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春雷之后竹林里有很多

时间:2020-03-28 15:59来源: 作者:kkk123456 点击:
说到这食材,大部分人首先想到的是春笋或者冬笋,实际上在竹林里还有一类笋子很多,但它们却没有春笋、冬笋那么大的块头,一般只有拇指粗,筷子那么长,农民们通常把它叫做野
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说到这食材,大部分人首先想到的是春笋或者冬笋,实际上在竹林里还有一类笋子很多,但它们却没有春笋、冬笋那么大的块头,一般只有拇指粗,筷子那么长,农民们通常把它叫做“野笋”或“野竹笋”。

每年3月、4月春雷打响之后,野笋就会成片的从土壤里钻出来,这时候有经验的农民,就会扛着锄头,背着背篓去山上的竹林里挖它。和春笋、冬笋不同,野笋个头小,挖它的话基本上不需要多少技巧,直接一锄头下去连根挖一起挖,或者直接用手将其掰断也行。所以挖野笋比起挖春笋、挖冬笋来说更容易,有经验的老农民半天就能挖一箩筐,或者掰一麻袋。

不过野笋挖是好挖,但是不好处理,因为它外面还有一层壳需要剥掉。像那些大点的竹笋好拿,剥起壳来也容易,野笋太细,不好拿,所以剥壳很费时,基本上是一个人半天挖一筐,全家人一天剥一筐。

(责任编辑:admin)
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